Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso ampia gamma di profumi esotici come il frutto della passione e la papaya e medio-orientali come il cedro. Nel finale pietra focaia. Bevuta calda e abbondante ma bilanciata da una spiccata acidità. Solo 900 bottiglie prodotte.
Piemme 2014
€80,00 – €480,00
Annata: 2014
Denominazione: Toscana Bianco IGT
Vitigni: Petit Manseng
Alcol: 15,5%
Formato: 0,75 L
Abbinamenti: Fegato grasso, formaggi erborinati, ostriche Gillardeau
Scheda tecnica
Dopo aver contribuito a rendere interessante il blend di Poggio Argentato, Piemme nasce dal desiderio di Elisabetta Geppetti di sperimentare un vino fatto con Petit Manseng in purezza, un vitigno coltivato sulle colline della Maremma, ma che ricorda le espressioni della sua terra di origine – la Guascogna.
Denominazione: IGT TOSCANA BIANCO
Varietà: 100% Petit Manseng
Alcool: 15,5%
Acidità Totale: 8,6 g/L
Ubicazione vigneti: Vigneto Pian di Fiora (Pereta), altitudine 200 – 250 m.s.l.m.
Esposizione vigneti: Nord -Est
Superficie vigneti: 1 ha
Tipologia del terreno: argilloso con importante scheletro di natura arenaria
Data di impianto: 2000
Densità di impianto: 6250 p/ha
Sistema di allevamento: guyot
Resa uva/ettaro: 40 q
Vendemmia: prima metà di Settembre
Temperatura di fermentazione: 15°C in tonneaux nuove da 500 Lt.
Maturazione: dopo la fermentazione alcolica in tonneaux nuovi da 500 Lt., il vino continua ad evolvere negli stessi per altri 16 mesi. L’affinamento continuerà per altri 24 mesi in bottiglia.
Produzione: 600 bottiglie
Formati: 0,75 l
Prima annata prodotta: 2014
Profilo: Colore giallo carico con riflessi dorati; al naso si presenta con profumi intensi di mango e papaya, di mela Golden e note di frutta secca come mandorle e pinoli. In bocca il vino è caldo, equilibrato e con un’ottima persistenza.
Abbinamenti: Molto buono se accompagnato con formaggi stagionati, scampi alla griglia o ravioli di pesce spada e tartufo.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.