Rosso rubino lucente. Naso complesso e fine con sentori di fiori rossi freschi, e poi mora, mirto e richiami di bergamotto, il tutto in continua evoluzione. Bocca succosa e fragrante, sostenuta da notevole freschezza e tannini fini e levigati. Finale balsamico con note di iodio, che non finisce mai.
Poggio Valente 2014
€29,50
Annata: 2014
Denominazione: Toscana Rosso IGT
Vitigni: Sangiovese
Alcol: 14%
Formato: 0,75 L
Abbinamenti: Baccalà mantecato con foglioline di alloro, risotto allo zafferano con chicchi di melagrana
54 disponibili
Questo Cru affonda le sue radici nel 1996, quando Elisabetta decide di acquistare la vigna “Poggio Valente” nelle vicinanze di Pereta, Scansano. Il progetto è stato ancora una volta incentrato sul Sangiovese, diventando la massima espressione del terroir maremmano.
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Varietà: 100% Sangiovese
Alcool: 14 %
Acidità Totale: 5,5 g/L
Ubicazione vigneti: vigneto Poggio Valente (Pereta, Magliano in Toscana) altitudine 280 m.s.l.m.
Esposizione vigneti: Sud-Ovest
Superficie vigneti: 14 ha
Tipologia del terreno: terreno molto collinare, strato superficiale ricco di sabbia, sotto strato roccioso di origine arenaria.
Data di impianto: dai primi anni ’70 per gli impianti più vecchi ai primi anni 2000 per quelli più recenti
Densità di impianto: 4500 piante/ha
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa uva/ettaro: 80 qli
Vendemmia: fine Settembre
Temperatura di fermentazione: 26°C in acciaio inox
Tempo di macerazione: 25 giorni
Maturazione: 15 mesi in tonneaux da 500 e 600L
Produzione: 20.000 bottiglie
Formati: 0.375 L., 0.75 L., 1.5 L., 3 L., 6L.,9L.
Prima annata prodotta: 1997
Profilo: Rosso rubino lucente. Naso complesso e fine con sentori di fiori rossi freschi, e poi mora, mirto e richiami di bergamotto, il tutto in continua evoluzione. Bocca succosa e fragrante, sostenuta da notevole freschezza e tannini fini e levigati. Finale balsamico con note di iodio, che non finisce mai.
Abbinamenti: Baccalà mantecato con foglioline di alloro, risotto allo zafferano con chicchi di melagrana
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